Molino Coloidal AOC-140F Industrial | 100 kg/h a 4 t/h

El Molino Coloidal AOC-140F es una máquina industrial de tipo dividido, diseñada para triturar, refinar, dispersar, mezclar, homogeneizar y emulsionar productos alimentarios líquidos, semilíquidos y viscosos.

Su rango de producción referencial va desde 100 kg/h hasta 4 toneladas por hora, dependiendo del producto, su fluidez, viscosidad, contenido de sólidos, preparación previa y nivel de refinado requerido.

Con una potencia de 11 kW, alimentación eléctrica trifásica de 380V y 50 Hz y un disco de molienda de 140 mm de diámetro, el AOC-140F está orientado a fábricas, plantas productivas y empresas que necesitan procesar grandes volúmenes de forma continua.

Puede utilizarse para elaborar y refinar productos como:

• Mantequilla de maní.
• Mantequillas de frutos secos.
• Tahini.
• Salsas.
• Mermeladas.
• Aderezos.
• Cremas alimentarias.
• Pastas vegetales.
• Hummus.
• Pulpa de frutas.
• Bases para rellenos.
• Emulsiones.
• Productos líquidos y semilíquidos compatibles.

Molino coloidal industrial de tipo dividido

El AOC-140F incorpora una configuración de tipo dividido, en la cual el sistema de molienda y el conjunto motriz se encuentran organizados como componentes diferenciados dentro de la estructura de la máquina.

Este diseño facilita la integración del molino en líneas industriales y permite trabajar con un flujo constante de producto.

El material ingresa al cabezal de molienda, donde es sometido a una acción mecánica intensa entre sus componentes internos. Este proceso genera corte, fricción y cizallamiento, ayudando a reducir el tamaño de las partículas y distribuirlas uniformemente.

Dependiendo de la receta y configuración utilizada, el resultado puede ser un producto:

• Más fino.
• Más suave.
• Más uniforme.
• Mejor integrado.
• Con partículas de menor tamaño.
• Con una textura más estable.
• Con una emulsión más homogénea.

El molino no reemplaza todas las etapas anteriores de preparación. Algunas materias primas deben cocinarse, triturarse, hidratarse, tostarse o acondicionarse antes de ingresar al equipo.

Producción desde 100 kg/h hasta 4 toneladas por hora

El Molino Coloidal AOC-140F ofrece una capacidad referencial de procesamiento de 0,1 a 4 toneladas por hora, equivalente a un rango aproximado de 100 a 4.000 kg/h.

La amplitud de este rango se explica porque el rendimiento de un molino coloidal cambia considerablemente según el producto procesado.

Una salsa fluida puede circular a mayor velocidad que una mantequilla de frutos secos espesa. Asimismo, un producto que requiere varias pasadas o una reducción más intensa de partículas presentará una capacidad efectiva menor.

La producción real depende de factores como:

• Tipo de materia prima.
• Fluidez del producto.
• Viscosidad.
• Contenido de sólidos.
• Tamaño inicial de las partículas.
• Temperatura de procesamiento.
• Preparación previa.
• Caudal de alimentación.
• Nivel de refinado requerido.
• Cantidad de pasadas.
• Configuración del sistema de molienda.
• Recirculación del producto.

La capacidad máxima de 4 t/h corresponde a productos y condiciones de operación que permiten un flujo elevado. No debe interpretarse como un rendimiento idéntico para todas las recetas.

Para definir la capacidad efectiva es recomendable evaluar previamente la materia prima, la formulación y la textura final esperada.

Producción industrial de mantequillas de frutos secos

Una de las principales aplicaciones del AOC-140F es la elaboración y refinado de mantequillas de frutos secos.

Puede trabajar con materias primas como:

• Maní.
• Almendras.
• Avellanas.
• Nueces.
• Castañas de cajú.
• Pistachos.
• Sésamo.
• Mezclas de frutos secos y semillas.

Antes del proceso, las materias primas deben encontrarse correctamente seleccionadas, limpias y preparadas.

Dependiendo del producto, puede ser necesario:

1. Retirar cáscaras y objetos extraños.
2. Tostar la materia prima.
3. Dejarla enfriar parcialmente.
4. Realizar una trituración previa.
5. Controlar la temperatura.
6. Alimentar el molino de manera uniforme.
7. Ajustar el proceso según la textura.
8. Recircular o realizar más de una pasada.

La formulación y el contenido natural de aceite influyen directamente en la fluidez y en el rendimiento productivo.

Molino industrial para salsas y aderezos

El AOC-140F puede incorporarse en líneas destinadas a la elaboración de:

• Salsa de tomate.
• Salsa de ají.
• Mostaza.
• Mayonesa y emulsiones compatibles.
• Salsas vegetales.
• Aderezos.
• Cremas para untar.
• Pastas de especias.
• Bases culinarias.
• Rellenos líquidos o semilíquidos.

La acción del molino ayuda a reducir partículas y distribuir los ingredientes de manera más uniforme.

Para obtener un proceso estable, los ingredientes deben encontrarse correctamente preparados y libres de objetos duros o elementos incompatibles con el sistema de molienda.

Procesamiento de mermeladas y pulpas

El Molino Coloidal AOC-140F también puede utilizarse para refinar mermeladas, pulpas y preparaciones de frutas previamente acondicionadas.

Su funcionamiento permite reducir fragmentos y mejorar la uniformidad de productos como:

• Mermeladas.
• Pulpa de frutas.
• Cremas de fruta.
• Rellenos para repostería.
• Bases para néctares.
• Preparaciones vegetales.
• Salsas dulces.

El producto debe ingresar sin semillas duras, carozos, piedras ni otros objetos que puedan dañar el cabezal de molienda.

La temperatura, concentración de azúcar, contenido de fibra y viscosidad pueden modificar significativamente la capacidad de producción.

Motor industrial de 11 kW

El AOC-140F está equipado con un motor de 11 kW, destinado a procesos industriales y productos que requieren una acción de molienda intensa.

Esta potencia permite trabajar con grandes volúmenes y con preparaciones de distinta viscosidad, siempre que la materia prima esté correctamente acondicionada.

Para proteger el equipo y mantener un funcionamiento estable, se recomienda:

• Evitar alimentar el molino sin producto.
• Mantener un flujo uniforme.
• No introducir cuerpos extraños.
• Evitar sobrecargas.
• Controlar la temperatura del producto.
• Revisar periódicamente el sistema de molienda.
• Limpiar el equipo después de cada producción.
• Seguir las instrucciones de instalación y operación.

Alimentación trifásica de 380V

El Molino Coloidal AOC-140F funciona con alimentación eléctrica industrial de 380V trifásica y 50 Hz.

Antes de instalar la máquina debe comprobarse:

• Disponibilidad de corriente trifásica.
• Voltaje compatible de 380V.
• Frecuencia de 50 Hz.
• Capacidad eléctrica suficiente.
• Protecciones para el motor.
• Tablero eléctrico compatible.
• Conexión a tierra.
• Sentido correcto de giro.
• Cableado dimensionado para 11 kW.
• Instalación realizada por un técnico autorizado.

No debe conectarse a una red doméstica de 220V mediante adaptaciones improvisadas.

La instalación eléctrica debe ser evaluada según las condiciones reales de la planta y las exigencias de seguridad correspondientes.

Disco de molienda de 140 mm

El equipo incorpora un disco de molienda de 140 mm de diámetro.

Este tamaño permite disponer de una superficie de trabajo adecuada para procesar caudales industriales y realizar operaciones de molienda, refinado, dispersión y homogeneización.

El resultado final dependerá del ajuste del sistema, las características del producto y la cantidad de pasadas realizadas.

Cuando se busca una textura más fina, puede ser necesario disminuir el flujo o recircular el producto.

Especificaciones técnicas del AOC-140F

• Tipo: Molino coloidal industrial de tipo dividido.
• Aplicaciones: salsas, mermeladas, mantequillas de frutos secos, pastas, pulpas, cremas y emulsiones compatibles.
• Producción referencial: 0,1 a 4 t/h.
• Producción equivalente: 100 a 4.000 kg/h.
• Frecuencia: 50 Hz.
• Diámetro del disco de molienda: 140 mm.
• Dimensiones: 920 × 540 × 1.150 mm.

Factores que determinan el rendimiento

Antes de seleccionar el AOC-140F es importante definir:

• Producto que se procesará.
• Ingredientes de la formulación.
• Capacidad requerida por hora.
• Consistencia inicial.
• Textura final esperada.
• Temperatura de trabajo.
• Contenido de sólidos.
• Tamaño inicial de las partículas.
• Necesidad de recirculación.
• Disponibilidad eléctrica de 380V.
• Integración con estanques, bombas o tuberías.

Estos antecedentes permiten estimar si el equipo es compatible con el proceso y qué rendimiento puede esperarse.

Equipo para líneas de producción industrial

Por su potencia, peso y capacidad, el AOC-140F está destinado principalmente a:

• Plantas de alimentos.
• Fábricas de salsas.
• Productores de mantequillas de frutos secos.
• Empresas de mermeladas y conservas.
• Fabricantes de pastas vegetales.
• Productores de tahini y hummus.
• Cocinas industriales.
• Plantas de procesamiento de frutas.
• Empresas que necesitan escalar su producción.

Con un peso aproximado de 290 kg, la máquina debe instalarse sobre una superficie firme, nivelada y preparada para soportar su operación.

También debe considerarse espacio suficiente para alimentación, descarga, limpieza, mantención y circulación segura del personal.

Cotiza el Molino Coloidal AOC-140F

El Molino Coloidal AOC-140F es una alternativa para empresas que buscan avanzar hacia una producción industrial de salsas, mermeladas, mantequillas de frutos secos, pastas y emulsiones.

Antes de cotizar, recomendamos informar:

• Producto que desea elaborar.
• Producción requerida por hora.
• Consistencia o viscosidad aproximada.
• Tamaño inicial de la materia prima.
• Textura final deseada.
• Voltaje disponible.
• Ciudad de instalación.

Con esta información, Andes Organics podrá orientar la selección del equipo y verificar su compatibilidad con el proceso.

Solicita una cotización del Molino Coloidal AOC-140F y recibe asesoría para evaluar su incorporación a tu línea de producción.