Mezcladora Chocolate AMC-08
$1.985.900 IVA Incl.
Mezclador de Chocolate AMC-12 permite derretir, mezclar y mantener chocolate con temperatura estable y agitación continua. Su cuerpo de acero inoxidable 201, tamaño compacto y control simple lo convierten en una excelente opción para chocolaterías, pastelerías, cafeterías y emprendedores que trabajan con chocolate negro, de leche, blanco o coberturas dulces. Cuenta con velocidad de 38–55 RPM, potencia de 60W y precisión de temperatura aproximada de ±1°C.
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Descripción
El Mezclador de Chocolate AMC-08 es una máquina compacta, eficiente y fácil de operar, diseñada para derretir, mezclar, mantener y trabajar chocolate con mayor control durante procesos de chocolatería, repostería, pastelería y producción artesanal. Su diseño combina una estructura de acero inoxidable, un recipiente de trabajo resistente y un sistema de agitación constante que ayuda a mantener una textura uniforme, fluida y lista para aplicaciones como cobertura, baño, decoración, moldeado o preparación de productos de chocolate.
Este equipo es ideal para emprendedores, chocolaterías, cafeterías, pastelerías, cocinas comerciales, laboratorios de alimentos y pequeños productores que necesitan una solución práctica para trabajar chocolate de forma más estable y profesional. Gracias a su tamaño compacto, puede instalarse fácilmente sobre una mesa de trabajo sin ocupar demasiado espacio, permitiendo optimizar áreas de producción pequeñas o medianas.
Uno de sus principales beneficios es su control de temperatura de alta precisión, diseñado para mantener el chocolate en condiciones estables durante el proceso. La temperatura constante ayuda a conservar la viscosidad del chocolate, mejorar el brillo final y reducir variaciones en la textura. Esta característica es especialmente útil al trabajar con chocolate negro, chocolate de leche, chocolate blanco o coberturas tipo candy coating, donde la estabilidad térmica es clave para lograr resultados consistentes.
El equipo cuenta con una velocidad de trabajo de 38 a 55 RPM, lo que permite una mezcla suave y continua. Esta agitación constante ayuda a evitar que el chocolate se asiente, se enfríe de forma irregular o pierda fluidez durante la operación. Su sistema simple de uso lo hace accesible tanto para usuarios con experiencia como para quienes están comenzando en la producción de chocolate.
La estructura del mezclador está fabricada con acero inoxidable 201, un material resistente, higiénico y fácil de limpiar. Esta construcción permite un uso frecuente en entornos alimentarios, facilitando el mantenimiento diario y reduciendo tiempos de limpieza entre lotes. Además, incorpora componentes de acrílico plástico en zonas específicas del equipo, entregando una operación visible y práctica.
El Mezclador de Chocolate AMC-08 funciona con alimentación eléctrica de 220V/50Hz o 110V/60Hz, dependiendo de la versión disponible, y posee una potencia de 60W, lo que lo convierte en una máquina de bajo consumo energético. Su peso neto de 6,5 kg facilita su traslado dentro del área de trabajo, mientras que sus dimensiones de 26 x 32 x 38 cm lo hacen especialmente conveniente para negocios que buscan equipos eficientes sin requerir grandes instalaciones.
Este mezclador puede utilizarse en distintas aplicaciones relacionadas con chocolate y coberturas dulces, incluyendo baño de frutas, galletas, bombones, barras, postres, trufas, productos rellenos, decoraciones y preparaciones especiales. También es una alternativa útil para mantener chocolate derretido durante jornadas de producción, evitando tener que recalentar constantemente el producto.
Su panel de control simple permite una operación directa y rápida, sin configuraciones complejas. Esto reduce la curva de aprendizaje y permite que el equipo sea usado por distintos operadores dentro de una cocina o taller de producción. Además, su certificación CE/ROHS entrega respaldo adicional respecto a estándares de fabricación y seguridad eléctrica.
En resumen, el Mezclador de Chocolate AMC-08 es una solución compacta, higiénica y eficiente para quienes buscan mejorar el proceso de derretido, mezcla y mantenimiento del chocolate. Es una máquina recomendada para negocios que necesitan mayor control, mejor presentación del producto final y una operación más estable en producciones pequeñas o medianas.
Información adicional
| Peso | 7.6 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 47 × 36 × 35 cm |
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